flowing KARASUMA

Blog - February 2007

2007.02.27

今日は、flowing CAFE DININGのメニューの試食会でした。
キッチンスタッフとサービススタッフの一部メンバーが集まり、
後藤さんと、長谷メンバーにてフードメニューを試食。
かなり充実メニューで、美味しいですよ!
これからまた試行錯誤し、改良を進めます。

2007.02.26

flowing CAFE DININGのスタッフでミーティング中です。
園田シェフは、本日もフードメニューの試作の為テストキッチンへ。
残るサービスメンバーで、ドリンクメニューやサービスの流れについて念入りに打ち合わせをしております。
新しいメンバーが増え、オープン準備が急ピッチに進んでいます。

2007.02.24

セラピストのトレーニングルームにflowing day spaにて使用するベッドが到着しました!
アメリカから到着した手作りのベッド。最高の寝心地です。

2007.02.23

今日の園田シェフは、テストキッチンにて1人試作にこもっております。
食材探しや、メニュー作りに日々取り組むシェフ。
もうすぐまた試食会です。どのようなメニューが出来上がるか。
皆様ご期待くださいませ。

2007.02.22

flowing KARASUMAでは、徐々に新しいスタッフがプロジェクトに参加。準備に取り組んでいます。
再来週にはCAFE DININGスタッフが集合し初顔合わせ。
ともに創り上げていけるメンバーが集まり、本当に嬉しく思います。
出会いに感謝です。

2007.02.10

2007年4月『flowing KARASUMA』が誕生します!
場所は、京都市中京区烏丸通蛸薬師下ル。
五感空間開発をテーマに、大正5年築の元銀行をリノベーションし、
新たにCAFE DINING+DAY SPA+BODY STUDIOを組み込んだ複合商業店舗としてオープンします。
五感がよろこび、good energyが流れ、集まり、そして溢れる場所・・・
どうぞお楽しみに!!